笋壳鱼的特点是前期成长速度较慢，从2cm长到10cm需要60--70天时刻。这段时刻有必要投喂活饵料。比较好的活饵料诸如野杂鱼的仔鱼花、淡水虾苗(南美白对虾淡化苗也可)。由于小鱼虾的成长速度快过笋壳鱼苗，因此分批投喂适合标准的鱼虾苗对饲养成功非常有利。
(1)当地鰟鮍鱼成鱼(5—10cm)放养繁衍，约20天后放入笋壳鱼苗。此时，仔鱼孵化出来适合被笋壳鱼捕食；
(2)放笋壳鱼10天后投进一批虾苗，2—4万／亩。
(3)今后，每隔7—10天投进1次虾苗，直到笋壳鱼苗大部分长到10 cm左右；
(4)10cm大的笋壳鱼苗可以摄食合作饵料或“死饵料”。具体做法是：当大部分笋壳鱼苗长到10cm时，在驯食前的10天投喂剩下一批虾苗。之后，在池塘里设置食台，食台用40—60 cm的塑料框做成，下面悬挂重物，上面用泡沫或浮球支撑，使食台离池底20—30cm，每亩6—8个。然后，逐渐投进少数的待投饵料(小杂鱼、合作饲料)，准备投喂合作饲料前期用些小杂鱼剁碎掺和在饲料里，诱惑笋壳鱼来摄食，今后逐渐减少小杂鱼，直到没有。投喂时刻为下午5：00后，由于笋壳鱼白日不摄食。驯食要有耐性，一般经过10--15天即可驯食成功。单个鱼苗会很长时刻不吃料，饿久了，加上诱食成分的效果就可驯食成功。
笋壳鱼很少发病，较主要的病害是皮肤擦伤和体表寄生虫，较严峻的是锚头蚤。如发现锚头蚤可用1.5—2.0mg／L敌百虫溶液全池泼洒，间隔7天再用1次，接连3～4次，并且在饲养的前期、中期和后期各用一个阶段。收成前30天中止用药避免发生药物残留问题。
文章源自：泰国笋壳鱼 http://www.gdgqsc.com