笋壳鱼是热带、亚热带鱼类，畏寒，适温范围15—35℃，气温高于40℃、低于10℃都会致死，而它的饲养周期约为12—15个月，当年繁殖的鱼苗不能养成上市，要通过搭冬棚让笋壳鱼顺利越冬。3—5厘米的鱼苗当年12月放苗到翌年4—5月则长到10—12厘米、50—150克重，再拆棚过塘，分级挑选、调整标准进行饲养，防止因鱼个体差异大而彼此残食，降低成活率。10—12厘米的笋壳鱼拆棚过塘再养5—7月，产品鱼重达0.4—0.5公斤\(尾，就可以运用笼网捕捉，捕大留小选择上市，未达标准的会集继续饲养。
因为苗种体表鳞片的特殊性，标准3厘米以上的苗种在运输过程中易被擦伤，放养前消毒处理不妥，会降低成活率，因此，选购标准为2－2.5厘米可直接放养的苗种为宜。苗种运回后，立即用盆、桶等暂养2天。具体做法是：(1)20mg／L高锰酸钾浸洗1h；(2)然后用 10％聚维酮碘20mg／L加0.6％食盐溶液浸洗暂养 40--48 h；(3)若是高温季节一起运用20mg／L高锰酸钾对饲养池全池倾泻消毒，2天后放苗；
笋壳鱼活动能力较弱，不作快速、长距离游动，因此，每亩塘设置8—10个手提罾网作食台，食台距池底20厘米，将新鲜鱼肉拌合鳗鱼饲料粘合成团投进于食台吸引鱼苗进台，引诱笋壳鱼上食台寻食鱼苗。
养好笋壳鱼重在苗期活饵料的培养，部分饲养者感到笋壳鱼难养或饲养成效低，其首要原因是没有根据笋壳鱼苗的各期生长食性，仔细处理好各阶段的活饵料的培养. 一般培养微生物中的枝角类，桡足类，需提前十天，培养满足的鳉科类鱼种(食蚁鱼)各种标准小鱼虾苗需提前3－5个月。
文章源自：笋壳鱼苗 http://www.gdgqsc.com